爱故乡大会合影

写在前面

时  间：2018年1月6日上午

地  点：福建农林大学李常盛报告厅

主持人：王林萍 福建农林大学经济学院院长

发言人：徐兰香 台湾打碗花生态农场创办人

此文根据徐兰香老师2018年1月6日--7日在福建农林大学的乡村振兴论坛暨第五届爱故乡大会中的主题报告发言内容整理而成。

徐兰香：台湾打碗花农场创始人、环保运动先驱，为抵抗工业发展过程中对土地的破坏和污染，从而走向发展乡土经济的道路，通过在地的耕耘酿造，来唤起人们对土地、农耕的再认识。

谢谢，我刚才听前面的教授们讲的很大的东西，我在台湾做一个很小的东西，我是一个做农场的人。年轻的时候我是一个贫穷家庭长大的人，我的家乡是台湾人称穷山恶水的地方，可是我要说我的童年是在天堂长大的。我们虽然没有很多钱，虽然我们吃的东西不是那么富足，但是我们的精神层面是非常强大的。所以在我十七岁离开我的家乡到工厂去工作，回到家乡看到滋养我长大的河川吐着泡沫，这个时候我开始想，为什么这么短的时间，鱼、虾、蟹，以及我的玩伴不见了，所以我就离开了工厂回到家乡的土地上开始想这个问题。我们要替这个河流伸冤，要替我的玩伴伸冤，当我展开我所有与工业的对抗之中，我又想到这个对抗其实是没完没了的。假设我们不把以前的快乐找回来，我觉得人类只会被带入仇恨当中，所以我又回到土地做一个农场。

循环农业，快乐工作

我做的农业叫循环立体农业，比如在我的农业上鸭、稻共生，不接受污染的水进入我的土地，不让污染的东西进入我的土地，每一个生命在自己的土地上各自独立，我用过的水别人要继续用，所以这是农村资源不要浪费。农业是母亲，工业的发展是要照顾农业的，但是今天反过来我们会看到工业已经入侵农业，甚至于农业已经工业化了，所以在我们的循环农业里面，“循环”很多人都觉得是不可能的，因为需要时间。那是因为我们把土地破坏之后，把它癌化之后，让土地恢复需要时间，所以我看到农业是一个母亲。母亲为你服务你常常没有感觉，因为母亲照顾你都是很小的动作，吃喝拉撒，可是当你的母亲离开了你或者离开了你的家，你就知道你什么都不能做了，你这个时候才知道你母亲的重要。

所以生态农业里面有一个东西，我们过去看到圣经上面说你要“生养众多”，可是现在我们没有办法“生养众多”，是因为我们的粮食不够了，我们把创造的大地摧毁了。刚才前面的老师讲的乡村是神造的，城市是人造的，所以人一定不如神。我们在想我们作为一个农业母亲，我们要从媳妇熬成婆婆，如果她不想生小孩，我们怎么样变成婆婆呢？我们要充满盼望，要养育她才有资格当一个婆婆。

所以农业是重复、循环，母亲做很多琐碎的事情，日复一日，年复一年不断重复地工作。我们在地里每天弯腰折体，我们每天对着的是小昆虫、小微生物、地上爬的东西，所以我们每天工作的时候非常快乐，因为这些东西是我们的“童工”，它是来帮助我们的，不是来破坏我们的。有一次我在我的水稻田上面把昆虫捞起来，用放大镜分析，发现其实益虫是比害虫多的，但是当我们把农药撒下去的时候，我们就把我们的伙伴杀死了，这是一个很不好的策略。

喂养众生，简单生活

所以我开始想过着以前我祖先的生活，其实我的母亲是很聪明、很智慧的，她有办法养我们所有的生命，母亲要会打算，不要太多计算，母亲要有爱，有的时候因为爱，她受尽了痛苦和辛苦，但是我们做儿女的不知道。所以我们现在要回到土地去做农业，我建议各位，如果要贷款或者拿很多的钱去从事农业，我觉得大家应该要深思熟虑。因为如果你贷了款就要成为一头牛，要为它服役了。

我们要少花钱，生活要实践，我们从图片上看到，我们在造屋，我们不用冷气，我们用现在工业的铁皮配合竹片，我们农场在六七月的时候中午站在我们的房子中没有热的感觉。所以我们不要被工业煽动，拿它的东西加深自己的痛苦。要有生活情趣，进行农产品加工。

这间是我的生态教室，这间房子没有冷气，可是夏天的时候进去你不会有闷热的感觉，因为这里面有一个动线设计，就是控制气的进出。

这是我在里面晒菜干，你一定要学会加工，如果你不会加工就会被市场宰制了。后面是腌制、酿造、烘干，这是菊花，把它晒干储存。这是我们做盐，因为我们住在太平洋边岸上，这个盐非常鲜美。

假设我们愿意放下武器，不要再拿着武器对着生养我们的土地，放下武器接受祖先的指导。我呼吁所有要返乡的青年，我们是要以喂养众生为已任，众生包括野生动植物，世界最大的和平就是除了人不要受到伤害以外，用野生动植物作为这个世界是不是和平的标杆。所以农民要以喂养众生为己任，不要滥杀生命。

有一些很细的东西，因为我不是一个演讲者，比如我这个盒子是不会用两种颜色做的，毕竟要洗掉颜色会污染我们的河川，我们在家里没有用洗碗精，没有用沐浴露，我们有更多其他的方法，我们要把大的东西变成小的东西，不要增加我们的负担，缩减我们的仓库，缩减我们的盒子，缩减我们的运费，但是可以创造更大的价值。

这个是我做的萝卜，在台湾我卖一斤是卖3500块，上次卖了800多斤，是一个西雅图的台商回到台湾运到西雅图去的。

所以告诉各位，你只要学会祖先的技术，可以增加非常高的价值，我想经济是经世济民，不是祸国殃民。所以GDP含了太多的痛苦指数，我要呼吁全球的人类都应该停止，这个地球没有办法养你的欲望，但是绝对有办法养你的生命。所以，不要怀疑，回到土地，接受你的土壤，看看你的隔壁邻居。如果你的土地上没有其他的微生物和野生动植物，我保证你的经济是错乱的。所以我们从土壤开始，我们一起推一个“从种子到餐桌”的计划。我们在厦门同安过完旧历年就要开始动工了。

我刚看到前面良心的知识分子在这边做这么大的呼吁，我们台湾应该要有更多人来这边向学术界学习，所以刚才我也征得爱故乡的同意，把这个片子带回台湾，两岸应该联合在环境上做很大的合作，我想需要各位的帮助。谢谢！

北京爱故乡文化发展中心

北京爱故乡文化发展中心由中国人民大学乡村建设中心等多家机构联合发起，前身是2012年发起的“爱故乡计划”项目，是以“保育乡土文化、共建美丽城乡”为宗旨的民间公益组织。孕育于中国当代新乡村建设大众多样化实践的“爱故乡计划”，致力于发现故乡之美，重估乡村价值，活化传承民间乡土文化，发扬乡村文明；以“故乡情怀”整合本土资源，建立公众（新乡贤）参与美丽乡村建设平台，重塑乡村的活力和魅力，推动中国城乡社会可持续发展，实现中华文明的伟大复兴。

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