薛孟超

光阴似箭，岁月如歌。身为莘莘学子的我们越走越远，而故乡的味道也变得令人怀念。无论身在何方，但凡有雪花飘落的日子，我总会不自觉地想起那遥远的故乡，想起童年的瑞雪，还有黄土地上的爆米花。

在我的脑海里，关于故乡的印象，始终浮现的就是冬日村巷里乡邻们“崩爆米花”的情景。每到寒冬腊月，便有小贩村里村外、走街串巷来吆喝：“崩爆米花喽……”随后，大伙儿便纷纷拿着一小盆玉米，偶尔也会有人拿来稀罕的高粱米、大米等食物，走出自己的家门，去悠长的村巷里“弄”上一编织袋的爆米花，仿佛也成了历年冬天里的习俗。在那漫长的冬日里，最高兴的莫过于孩子们，你追我赶，推推搡搡，争相去抢那美味的爆米花，生怕自己抢少了、馋嘴总是吃不上……专门爆玉米的师傅，也是生意红火、技巧纯熟、眼神犀利，总能准确掌握住每一锅的火候，崩出人们心中最馨香最甜美的爆米花。

……那些前街后巷的乡下孩子们，都紧紧围拢在崩爆米花摊位旁边，一边眼睛直勾勾地盯着转呀转悠悠旁的爆米花锅子，一边好奇地想象着那一颗颗香甜爆米花的神奇。当新一锅爆米花快出锅时，大家如作鸟兽散般纷纷避让，在心底里迎接“炸出来的美味”。随着“砰”的一声炸响，一股浓浓的白色气浪火速喷出，热腾腾的爆米花便出锅了。第一锅照例是免费送给孩子们的，孩子们你一把我一搂，还不忘忙中偷闲舔一舔手指尖上的糖精，就兴高采烈地跑远了，也不忘叮咛父母亲给自己家多爆一些，这都成了孩子们口中“永远的幸福”！

“乡村爆米花，香牵千万家。”伴随伟大祖国的改革开放进程讲述的一个个“春天的故事”，中国农村“在希望的田野上”迎来三十多年巨变，故乡人的农家日子逐渐富裕了，生活也逐年变得多姿多彩了，而村头巷尾的小卖部里那些花花绿绿的零食，也如一块磁石般开始吸引顽皮的乡下孩子们。廉价却很美味、常年飘香故乡的“爆米花”，便日渐受到了冷落。终于有那么一天，我们不再见到那爆玉米的大叔，那充满磁性却又悠长的吆喝声，那熟悉而唯一的“一身热汗，两锅豆子（指爆米花）般的故乡味道，慢慢的都淡忘了，并渐渐消失在灰蒙蒙的天际间。

前些日子，趁在故乡小县城欢度寒假的短暂时光，我与几个旧友相约着去看了一场电影。期间，一包散发着奶油味的“爆米花”，被拿在我的手中把玩。伴随着电影里闪过的一个又一个镜头，以及分分秒秒流淌的冬夜时光。而我拿着新颖的食品袋，里面的味道虽然甜，却没有了那种天然、美味与纯真。是啊！比电影票还要昂贵的爆米花，此时早已成为不起眼的附属品。张嘴尝一粒别样味道的爆米花，那份遥远而却熟悉的故乡风景，不由自主地将我的思绪牵引回黄土高坡上的那个僻远的小村庄，牵引回难忘而又美好的童年时光。想起那个拿着爆米花老早去“露天场地抢位子，目不转睛看电影”的乡下孩子，想起那在晋南农村简陋却又淳朴的场院里度过的童年时光……

下面呈现的这组照片，记录了2013年1月1日中午，山西省永济市城西街道办事处小张村村巷一角，残疾村民苗智雄的爆米花摊前，几名正在欢度元旦3天小长假的儿童们，围拢在一起等待崩爆米花。看着孩子们的笑脸，与我当年无异，我也感慨社会日新月异的今天，有些美好的东西依然存在。今年50岁，腿有残疾的中年农民苗智雄，紧抓每年寒冬腊月的冬闲时光，顶风冒寒、早出晚归、走街串巷、辛苦劳作，将传统的爆米花技艺持续下去，自己也获得了一份可观的收入。随着“砰——砰”的爆响，冬日里的村头巷尾就会冒出一团白色的气浪，大家就可以吃到香喷喷的爆米花了。长达三十年如一日的乡村崩爆米花经历，既给冬日里那些村童带来了无穷的美味、欢乐与笑声，也使得传统的记忆和文化在岁月中留存。“大家都觉得挺好玩的，这个生意虽是辛苦，也还算挺红火的。”想起悠久却又稀罕的乡村爆米花生意，道上几句敬佩感慨老手艺的关切话语，望着爆米花锅子转呀转悠悠，火光吹红脸颊的花甲老人这样说。

故乡，我们曾经魂牵梦绕的地方，却早已越走越远；故乡，我们曾经生活的地方，却早已不再熟悉。故乡伴着我们编织了一个金色的童年梦，为我们的童年画上了一个光辉灿烂的句号。在故乡的点点滴滴的情感犹如一条无形的衣带，一头系着我们，一头系着故乡。为了生计，为了理想，人们纷纷走出大山，都想留在繁华的城市中。而现代社会的文明，火热生活的进步，总会让一些旧有的东西离我们远去，得到新的剥离。年轻的我们，总是呐喊“到远方去，到远方去，熟悉的地方没有风景”。那时，我们对外面的世界充满了期待，而当我们真正离开之时，才能真正体会到那段“从此故乡只有冬夏，没有春秋”的生活的个中滋味。

……如梭岁月里，我们一路向前奔走，却未曾走远；故乡的一点一滴，始终萦绕在我的身边。晋南乡村大地淳朴、厚重的气息，影响着我的一生。当我们沉醉于互联网之中时，更应去关注和寻找那传统的东西，那便是生活的本真。灯红酒绿的都市带给人们的是无聊与惶恐，乡野间雨后泥土的味道才会给你心灵的沉静。就像这小小的爆米花，其中的传统源远流长。作为一名新世纪新阶段的当代大学生，我将认真学好每一门功课，既要用科学文化知识武装头脑，更要致力于乡村传统文化的传承与发展，把我们的祖国建设得繁荣富强文明，将我们的生活点缀得五彩斑斓，缔造出更加幸福更加美好的明天，添彩“美丽中国梦，伟大复兴路”！

作品名称：《舌尖上的故乡—香香甜甜爆米花》

作       者：牡丹江师范学院 薛孟超